近日，在2025年寰球糖酒商品来去会上开yun体育网，有破坏者发现时贵州茅台展位上已不见茅台冰淇淋与巧克力等产物身影。

　　这一表象背后偶合折射出的多地茅台冰淇淋门店闭店、团队驱逐的履行逆境。这个曾被茅台奉求“年青化破局”厚望的产物，郑重历着从巅峰到低谷的戏剧性改变。

　　表象级开局：51分钟售罄4万份的流量狂欢

　　2022年5月29日，茅台与蒙牛联名推出首款冰淇淋在贵阳首发，三款单价59-66元的产物上线“i茅台”APP后，51分钟内4万份售罄，销售额龙套250万元。线下旗舰店开业首日7小时卖出5000余份，销售额破20万元，甚而出现黄牛涨价至250元的抢购上涨。这种“白酒+冰淇淋”的跨界组合，到手点火了破坏者的猎奇情怀，外交平台上#茅台冰淇淋测评#话题阅读量超亿次。

　　凭借着“年青东谈主的第一口茅台”的定位，茅台冰淇淋马上膨大。到2023年5月，其已完成寰球31个省区市34家旗舰店、96家体验店和76家快闪店的布局，诡秘高端商圈与旅游景区。2023年全年营收达4.3亿元，成为茅台生态中增长最快的业务之一。

　　流量难以维系，寰球刮起闭店潮

　　看似欢欣的背后，茅台冰淇淋的交易样式躲闪致命谬误。 据媒体测算，茅台冰淇淋的毛利率仅28%，远低于高端冰淇淋70%的平均水平，近似冷链物流资本，进一步压缩利润空间。破坏者端，66元的单价与主流冰淇淋3～10元的价钱带脱节。尽管初期因猎奇情怀激发尝鲜潮，但复购率不及5%。

　　新董事长张德芹上任后，也罢手了对冰淇淋业务的渠谈扶助，至2024年底，三方平台售价跌至19.9元，部分库存产物甚而以三折清仓。单店日均销售额从2.3万元跌至不及8000元。

　　据媒体报谈，本年1月，贵州茅台崇拜通告对冰淇淋业务进行策略减弱，广州、南京、长沙等城市团队驱逐，寰球206家线下渠谈大幅缩减，仅保留茅台旅舍、三亚度假村等与旅游场景灭亡的门店。2月，冰淇淋业绩部驱逐，线上平台全面下架联系产物。这场耗时三年、干涉超50亿元（行业检测数据）的跨界实验，最终以“栽培年青破坏群体”的野心未完了而告终。

图源 贵州茅台官微

　　对此，有行业东谈主士分析指出，茅台将低频高价的白酒逻辑套用于高频廉价的冰淇淋，冷落了破坏场景各别，导致品牌理解迟滞。尽管其曾带动茅台电商平台用户增长，但未能简直转动为白酒破坏群体。

　　茅台冰淇淋的履历标明，品牌跨界需龙套“流量念念维”，简直通晓野心破坏群体的需求与场景，而非绵薄近似高端元素。 从流量爆款到策略减弱，茅台冰淇淋的三年经由为行业提供了珍稀的反念念样本。

　　夙昔，茅台能否在开导新品中找到破局之谈，仍需期间训练。

　　（正不雅新闻）